Rezept für Apfelsinenkuchen

Zutaten für Apfelsinenkuchen:

350 g Margarine
300 g Zucker
2 P. Vanille-Zucker. 6 Eier,
abgeriebene Schale einer Apfelsine (oder Dr. Oetker “Finesse”/Apfelsine)
1 EL Apfelsinensaft
250 g Weizenmehl
125 g Speisestärke
6 g (2 gestr. Teel.) Backpulver.

Zubereitung:
Die Margarine gut schaumig rühren und nach und nach Zucker,
Vanille-Zucker, Eier, Apfelsinenschale und -saft hinzugeben.
Das mit Speisestärke und Backpulver gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen.

Bei 150 - 175 Grad, 75 - 85 Minuten backen