Rezept: Veganische Pfannkuchen
Veganische Pfannkuchen
Zutaten Veganische Pfannkuchen für 1 Person:
- 1 Banane
- 100g Mehl
- 1/4l Sojamilch oder Wasser
Zubereitung:
Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mehl und Sojamilch/Wasser per Handrührgerät unterrühren. Margarine oder Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann aus dem Teig Pfannkuchen backen.
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Rezept für Kirschkuchen mit Streusel
Rezept für Kirschkuchen mit Streusel
Hefeteig:
1 Würfel Hefe
80 g Zucker
250 ml Milch, lauwarm
50 g Margarine
500 g Mehl
Margarine und Hefe in der Milch auflösen. Zucker und Mehl mit dem Knethaken unterkneten. Dann die Hände nehmen! Teig im spaltbreit geöffneten Backofen bei 50 Grad ca. 1/2 Std. gehen lassen.
Rezept zum Valentinstag: Rosensorbet
Sex on the beach (Longdrink)
Für das Karibik-Feeling auf dem heimischen Balkon…
Zutaten für Sex on the beach:
- ca. 30ml Pfirsichlikör
- ca. 30ml Wodka
- ca. 60ml Ananassaft
- ca. 30ml Kirschsaft
- ca. 30ml Orangensaft
(Alternativ kann man auch z.B. Maracuja-Saft statt Ananassaft nehmen. Außerdem verfeinern manche Barkeeper den Drink mit einem Schuss Weißen Rum)
Alles (am Besten gut gekühlt) in einen Shaker kippen, ein paar Eiswürfel dazutun, das Ganze kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas gießen. Wenn man das Ergebnis dann noch mit der provisorischen Orangenscheibe und einem dicken Trinkhalm versieht, hilft das schonmal über das allsommerliche Fernweh hinweg.
Schokoladentorte - eine andere Variante
Schokoladentorte - eine andere Variante
Zutaten Schokoladentorte:
1 Biskuitboden
2 Dosen Mandarinen
250g Sahnequark
1 TL Zitronensaft
25g Zucker
150g saure Sahne
500ml Schlagsahne
3 Päckchen Sahnefest
12 Schokoküsse
Springform
Quarkfrikadellen
500g Gehacktes
250g Quark
2 Eier
1 Päckchen Zwiebelsuppe
evtl. 1-2 EL Haferflocken
Alle Zutaten vermischen, Frikadellen formen und im Backofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.
Rezept Saftiger Ananaskuchen
Rezept Saftiger Ananaskuchen
Zutaten für Ananaskuchen:
1 Dose (580g) Ananas in Stücken
200 g Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 P. Vanille-Zucker
4 Eier
1 unbehandelte Zitrone
250 g Mehl
50 g Speisestärke
1 P. Backpulver
200 g Puderzucker
Zubereitung Ananaskuchen:
Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen.
Fett, Zucker und Vanille-Zucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schaumig schlagen.
Eier nach und nach unterrühren,
Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale in den Teig reiben.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, zufügen und alles zu einem glatten cremigen Teig verrühren. Ananasstücke vorsichtig unterheben, einige zum Verzieren zurückbehalten.
Eine Kastenform (30 cm Länge) einfetten und den Teig einfüllen.
leckere Cocktail Rezepte Feuerzangenbowle
leckere Cocktail Rezepte Feuerzangenbowle
Zutaten für 1 Liter Feuerzangenbowle :
1 Liter Rotwein
1 Zimtstange
1 Nelke
1 TL Zitronenschale
1 TL Orangenschale
1 Zuckerhut
1/4 Liter Rum, 54%
Für die Feuerzangenbowle möglichst einen trockenen Rotwein verwenden,
da er durch den Zuckerhut noch gesüßt wird.
Rotwein in einen Topf gießen. Mit Zimtstange und Nelke würzen.
Von unbehandelten Zitronen und Orangen die Schale möglichst dünn in etwas breiteren Spalten schneiden und zusammen mit dem Rotwein erhitzen, aber nicht kochen.
Feuerzangenbowle läßt sich auch sehr gut in einem Fonduetopf zubereiten,
dessen Öffnung breit genug ist, damit die “Feuerzange”
(eine Auflage aus Edelstahl für den Zuckerhut) fest aufliegt.
Den Topf mit der Feuerzangenbowle auf ein Stövchen oder Rechaud zum Warmhalten stellen.
Zuckerhut auf die Feuerzange legen, mit Rum beträufeln und anzünden.
Der Zucker verflüssigt sich und tropft in den Rotwein.
Hin und wieder Rum in eine kleine Kelle gießen und den Zuckerhut damit begießen,
damit die Flamme nicht erlöscht. Rum nicht direkt aus der Flasche nachgießen,
da der Rum leicht brennt. Da der Zuckerhut normalerweise für 4 Flaschen Rotwein reicht,
sollte man ihn nicht ganz ausbrennen lassen.
Wenn man die Feuerzangenbowle nicht umrührt,
schmeckt sie sehr gut. Erst der Rest im Topf wird leicht süßlich.
Man kann aber bei Bedarf mit Rotwein nachfüllen.
Feuerzangenbowle heiß in Punschgläsern oder Groggläsern servieren,
in die ein Glasstößel gestellt wird, damit die Gläser nicht springen.
Geschichte der Feuerzangenbowle!
Feuerzangenbowle wurde durch den Film von Heinz Rühmann “Die Feuerzangenbowle” weltberühmt. Nach dem Genuß der Feuerzangenbowle hat Heinz Rühmann
als Schriftsteller “Dr. Johann Pfeiffer” noch einmal, als Schüler verkleidet,
die “Schulbank gedrückt”. Der Punsch Feuerzangenbowle war ursprünglich als “Krambamboli” bekannt. Bei der Zubereitung der Feuerzangenbowle sollte man sich nicnt sklavisch an die Mengenangaben halten, sondern sie nur als Anhaltspunkt nehmen.
Der Spaß bei der Zubereitung der Feuerzangenbowle sollte überwiegen.
Bitte unbedingt daran denken, daß man die Feuerzangenbowle nicht auf brennbaren Unterlagen wie Tischdecken oder Holztischen zubereitet, da es immer vorkommen kann, daß man beim Nachgießen des Rums etwas verschüttet und die Tropfen sofort brennen.
leckere Cocktail Rezepte Himbeer bowle
leckere Cocktail Rezepte Himbeer bowle
Zutaten:
400 g Himbeeren
200 g Himbeerlikör
250 ml Rosewein
100 ml weißer Rum
1 Flasche Sekt
leckere Cocktail Rezepte Erdbeer Bowle
leckere Cocktail Rezepte Erdbeer Bowle
Zutaten:
- 1 Flasche süßen Weißwein
- 1 Packung efrorene Erdbeeren (Vorzugsweise vom Aldi oder Hofer, die sind gezuckert)
- 250g frische Erdbeeren
- 2 Flaschen halbtrockenen Sekt
Die frischen Erdbeeren zerdrücken, mit dem Zucker richtig matschen, damit die ganze Flüssigkeit sich mit dem Zucker vermischt. Dann die eingefrorenen Erdbeeren in eine Schüssel, die Matsche drüber und langsam auftauen lassen. Wenn die Erdbeeren schon ein bißchen angetaut sind, den Wein drüberschütten, und einfach warten… aber nicht zu lange, denn die Bowle ist schön kühl, wenn die Beeren im Kern noch kalt sind. Den Sekt dazu…
leckere Cocktail Rezepte Bowle (exotisch)
leckere Cocktail Rezepte Bowle (exotisch)
Zutaten:
1 große Dose Fruchtcoctail
1 kleine Dose Mandarinchen
1 Glas Schattenmorellen
1 halbe Wassermelone (in Würfelchen ohne Kerne)
1 halbe Honig- oder Netzmelone (in Würfelchen)
1/2 Flasche (eis-)kalter Sprudel (mit viel Kohlensäure)
1 Flasche von dem Sektähnlichen Coctailmix vom Aldi (der orangene, gekühlt)
leckere Cocktail Rezepte Rotweinbowle
leckere Cocktail Rezepte Rotweinbowle
Zutaten:
500 g Kaffeebohnen
2 l Rotwein
1 Flasche Sekt
leckere Cocktail Rezepte Bierbowle
Cocktail Rezept für leckere Bierbowle
Zutaten:
2,5 Liter Pils (oder besser: dunkles Bier)
250g Zucker
1 unbehandelte Zitrone
1/8 Liter Korn
1 Glas Sauerkirschen (entsteint)
1. Kirschen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen (Saft auffangen)
2. Zitrone auspressen
3. Kirschsaft mit Zitronenschale und Zucker aufkochen und erkalten lassen (Schale rausfischen)
4. Kirschen mit Korn und Zitronensaft tränken u. kalt stellen
5. Vor dem Servieren Kirschen (mit Korn), Kirschsaft und gut gekühltes Bier mischen.
Selbstgemachter Kaffeelikör
Die Mengenangaben sind für eine 5l-Flasche (!) (evtl. bei einem Weinhändler nachfragen):
5 Flaschen Korn (% nach belieben, aber zu empfehlen ist der Doppelkorn mit 38 Umdrehungen 
und wichtig: leere Flaschen aufbewahren!)
3 Pfund Kaffeebohnen (Billigmarke reicht)
2 Vanilleschoten (zur Not reichen auch 4 Päckchen Vanillezucker)
1 Kg brauner Kandis
Alles in die 5l-Flasche abfüllen und abwarten 
Alle 1-2 Wochen durchschütteln, so löst sich der Kandis besser.
Restekochen: Weißwurst
Bleiben nach 12 Uhr noch Weißwürste übrig, kann man diese bis zum nächsten Tag aufbewahren, in Scheiben schneiden und panieren.
benötigt werden:
- drei Teller
1. mit etwas Mehl
