Rezept zum Valentinstag: Rosensorbet

Rezept zum Valentinstag: Rosensorbet

1 Eiweiß

100 g Puderzucker

500 ml Wasser

6 EL Zitronensaft

50 ml Rosenwasser

Rosenblätter zum Bestreuen

Zubereitung:
Ein Eiweiß im Rührgerät schaumig schlagen
100 g Puderzucker im dazugeben und verschlagen
nach und nach 500 ml Wasser dazurühren
dann 6 EL Zitronensaft und 50 ml Rosenwasser aus der Apotheke unterrühren.
Diese Mischung 30 Minuten kalt stellen, dann in die Eismaschine geben.

Wenn man keine Eismaschine hat, in den TK-Schrank und immer mal wieder rausnehmen und umrühren.

Blätter von ungespritzten Rosen darüber streuen beim Servieren …
Rosenblüten gibt es auch als Tee zu kaufen.

Dazu paßt sehr gut Schokoladenkuchen.