Mood food

Im Gehirn wird ein Stoff gebildet, der Glückgefühle entstehen läßt.
Einen dieser Glücksboten nennt man Serotonin.
Serotonin kann besonders gut bei einer Aufnahme der Aminosäure Tryptophan in Kombination mit Kohlenhydraten gebildet werden.

Diese Lebensmittel enthalten besonders viel Tryptophan:
- Parmesan (430 mg/100 g)
- Haselnüsse (430 mg/100 g)
- Cashewkerne (350 mg/100 g)
- Magerer Speisequark (350 mg/100 g)
- Emmentaler (320 mg/100 g)
- Getrocknete Erbsen (250 mg/100 g)
- Erdnüsse (250 mg/100 g)
- Fisch und Fleisch (210 mg/100 g)
- Weizenkleie (200 mg/100 g)
- Haferflocken (170 mg/100 g)

Glück kann durch den Magen gehen.